Le Cake Chocolat banane de Miss Pat’ {RECETTE}

Le Cake Chocolat banane de Miss Pat' {RECETTE}
On peut faire manger des gâteaux  nos enfants sans craindre de les "bourrer" de sucres et de matières grasses excessives. On peu, comme  Miss pat'  leur préparer de bons gâteaux, bons et sains à la fois… 
La preuve en quelques mots et en image bien évidemment !
 
 Le mot de Miss Pat' :

Avez-vous envie, vous aussi, de faire plaisir à vos enfants avec un goûter sain et néanmoins gourmand ? Par exemple, un cake avec du chocolat dedans à la texture très moelleuse, fondant en bouche… sans beurre, sans sucre blanc, et allégé en gluten ?

C'est une proposition que je vous fait là : un cake à la banane et au chocolat noir associant deux farines spécifiques, celle de riz complet et celle d'épeautre. La crème d'amandes et l'huile d'olive remplacent le beurre de manière très efficace. Et le sucre complet, avec son petit goût de caramel, nous fait vite oublier l'existence du sucre blanc…

 Retrouvez également Miss Pat' sur son blog : cuisipat.canalblog.com

 Et sur Facebook : Miss Pat' sur Facebook

 

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Le cake banane & chocolat noir

 

 

—– Les ingrédients —–

  •  150 g de farine d'épeautre mi-complète
  •  100 g de farine de riz complet
  •  3 bananes très mûres
  •  2 oeufs battus
  •  8 cl d'huile d'olive
  •  100 g de beurre d'amandes nature
  •  1 gousse de vanille
  •  100 g de chocolat noir
  •  1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  •  1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  •  5 g de cacao en poudre

—–  La préparation —–

 

Préchauffer le four à 150°. Réduire en purée les bananes dans un assiette à l'aide d'une fourchette. Verser dans un bol. Ajouter les oeufs battus,  l'huile d'olive, le beurre d'amandes, les grains de la gousse de vanille grattée, le vinaigre de cidre, le cacao.
Verser les farines et le bicarbonate de soude. Mélanger.
Beurrer un moule à cake. Verser la pâte et enfourner pour 1 heure.
 

Et chez vous, les gâteaux pour vos enfants, vous veillez à ce qu'ils soient les plus sains possibles ou vous préférez faire des recettes plus "traditionnelles" ?

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