Ce gâteau festif est constitué de plusieurs étages de génoise aux amandes et garnie de crème d'ananas. 

Imbibé de jus d'ananas, il est ainsi extra-moelleux et fondant en bouche

En plus d'être délicieux, il ne comporte que très peu de beurre et il est sucré "sagement" grâce au sucre complet et au sucre blond non raffiné. 

 
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