Le tofu soyeux est un aliment "caméléon" capable de se cacher dans de nombreuses préparations pour remplacer aisément les produits laitiers tels que le yaourt, le fromage blanc, la crème, voire les oeufs. Aliment minceur par excellence, il n'est que légèreté et douceur... tout en apportant beaucoup de protéines et des minéraux à l'organisme. Il pourra être utilisé pour les petits comme pour les grands. Ici, je vous le recommande pour une mousse aux fruits d'été très légère. Et les plus gourmands le remplaceront par du lait concentré sucré. 

Avec ça, si on croquait des biscuits en forme de petit bonhomme ? ça serait amusant, non ? 

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