Cette semaine, Miss Pat' revient de vacances avec une idée succulente à concevoir pour bébé (et pour vous si le coeur vous chante) ! C'est le moment de mettre son tablier de cuisine et de passer aux fourneaux !
Le mot de Miss Pat' :
La recette proposée cette semaine est à base de viande puisqu'il s'agit des boulettes de bœuf. Equilibrée, elle comporte quelques petits légumes (oignon, ail, tomate, herbes) et une céréale (semoule de blé). Il ne manquera plus que l'accompagnement qui, idéalement, pourra être un légume coloré : brocoli, haricot, petit-pois, carotte, betterave… En plein été, le choix est vaste !
Les boulettes de viande peuvent se cuire à l'avance et être ensuite réchauffée une dizaine de minutes au four. A vos fourneaux, les petits en raffolent !
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Boulettes de viande à la semoule
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A partir de 12 mois
Pour 20 petites boulettes à partager en famille
Les ingrédients :
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350 g de viande de bœuf hachée
- 1 tomate de taille moyenne
- 60 g de semoule de blé
- 500 g de purée (ou coulis) de tomates
- 3 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1 oeuf
- 1 cuil café d'herbes de Provence (thym,
romarin…) - 1/2 oignon
- 1/2 gousse d'ail
- 1 pincée de piment ou de poivre
- sel
La préparation :
Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, émietter la viande hachée. Ajouter l'œuf battu, la semoule, l'oignon et l'ail émincés, les herbes et la tomate coupée en dés, une pincée de piment ou de poivre, un peu de sel.
Mélanger puis former des boulettes avec la pâte obtenue.
Dans un plat, verser l'huile d'olive. Poser les boulettes en les roulant chaque fois dans l'huile. Couvrir ensuite de purée de tomates. Enfourner pour 20 minutes.
Et vous, prêt à succomber aux boulettes de viande à la mode "Miss Pat" ?
