Pour l’occasion, je vous convie au pays de la gourmandise, dans une contrée nommée Nestlé !
Parce que les fêtes de fin d’année et toutes les fêtes en général ne se passent que très rarement de desserts au chocolat, je vous propose de découvrir ou de redécouvrir la gamme de Nestlé Dessert idéale pour préparer de succulentes douceurs.
J’ai découvert récemment que Nestlé proposait toute une gamme de chocolats pour préparations pâtissières avec des parfums qui changent du chocolat au lait « classique » proposé habituellement par les marques de chocolat dessert. Le chocolat noir et même noir corsé font partie des grands classiques de Nestlé, à l’image du chocolat au lait ou le chocolat blanc spécial dessert.
Viennent également les rejoindre les parfums Caramel, Praliné et même Café ! J’ai eu l’occasion de tester le chocolat dessert au café pour lequel, je dois l’avouer, j’avais un gros a priori… oui… en fait je pensais vraiment qu’il serait fort et pas spécialement bon. Pourtant, quand, du bout des lèvres j’ai entamé un carré de la tablette, je n’ai pu m’empêcher ensuite d’en avaler 6 ou 7 de plus tellement il est bon ce chocolat café !!! Le seul problème réside à présent dans ma résistance face à cette tablette qui ne demande qu’à être grignotée et que j’aurais pourtant voulu réserver à une confection culinaire…
Heureusement, les parfums plus classiques n’ont pas eu à trop subir mes assauts gourmands (quoi que…) et j’ai ainsi pu réaliser un dessert tout simple à base de mousse au chocolat. Je ne suis pas très mousse au chocolat mais ce dessert là je l’ai adoré.
Je vous en livre la recette avant de vous proposer le dernier jeu de mon grand calendrier de l’Avent !
MOUSSE AU CHOCOLAT
aux framboises et son coulis de chocolat blanc
Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 100 g de chocolat noir
– 3 oeufs
– 250 g de framboises
– 100 g de chocolat blanc
– 20 cl de crème fraîche semi épaisse
Réalisation :
1/ Râper quelques copeaux de chocolat noir et les mettre de côté. Ils serviront à décorer le dessus de la verrine à la fin de la préparation. Garder également les 18 framboises les plus belles (j’ai choisi des surgelées) pour la décoration. Les autres serviront à garnier la verrine de mousse au chocolat.
2/ Faire fondre le reste du chocolat noir au bain marie ou au au micro-ondes avec une petite cuillère d’eau.
3/ Séparer les oeufs : les blancs d’un côté, les jaunes de l’autre.
4/ Mélanger le chocolat pour obtenir une crème toute lisse à laquelle on ajoute les jaunes d’oeuf.
5/ Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
6/ Remplir les verrines à moitié. Réserver au frigo.
7/ Faire fondre le chocolat blanc au bain marie ou au au micro-ondes avec une petite cuillère d’eau.
8/ Puis battre la crème fraiche semi épaisse avec la crème au chocolat blanc.
9/ Quand la mousse au chocolat noir est bien ferme, disposer un lit de framboises (on peut les sucrer si l’on veut… j’ai préféré éviter).
10/ Verser dans chaque verrine la préparation au chocolat blanc.
11/ Déco : Placer 3 framboises (réservées au début) sur le dessus des verrines et parsemer de copeaux de chocolat noir.
12/ Réserver au frigo et sortir les préparations 15 minutes avant de les servir !
LE JEU
Pour permettre à l’un de vous de réaliser cette recette (ou plein d’autres), Nestlé me permet de mettre en jeu un lot de trois tablettes de chocolat (au choix : noir, noir corsé, lait, blanc, caramel, praliné, café).
Pour tenter de les remporter, il suffit de remplir le formulaire ci-après.
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1 lot de 3 tablettes
Nestlé Dessert
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Edit du 03/01/2013
Tirage au sort via Random.org
La gagnante des 3 tablettes de son choix est donc Julie Hauville !
Elle a choisi les parfums suivants : noir, lait et caramel !
Et voilà la fin de mon premier calendrier de l’Avent. Tel un marathon, il m’a demandé beaucoup d’investissement. J’espère qu’il vous aura permis de découvrir ou redécouvrir de jolies marques tout en vous amusant avec les différents jeux proposés.
Tous les gagnants seront bientôt désignés.
Très joyeux Noël à tous !
