Parfois, rien ne vaut la simplicité quand il s'agit de bien manger. Alors, cette semaine, Miss Pat' nous propose ne recette de purée de carottes pour bébé… un velouté revisité pour régaler bébé et réveiller ses papilles dès la diversification alimentaire !
Le mot de Miss Pat' :
La recette que je vous propose cette semaine est toute simple et convient aux bébés à partir de 6 mois : le velouté de carottes. Pour les petits qui ont un terrain allergique, mieux vaut supprimer la tomate contenue dans la recette et demander conseil à votre pédiatre pour savoir à partir de quelle âge elle pourra être introduite à l'alimentation. Cette recette de soupe à déguster aussi en famille offre une richesse en vitamines et en minéraux, idéale pour recharger l'organisme en vitalité !
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Velouté de carottes au curcuma
- 400 g de carottes lavées et épluchées
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1 belle pomme de terre
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2 tomates bien mûres
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1 gousse d'ail
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1/2 cc de graines de coriandre
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1/2 cc de curcuma
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2 pincées de sel
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herbes (facultatif)
Couper les carottes, la tomate et la pomme de terre pelée. Verser dans une casserole. Couvrir d'eau à hauteur, ajouter les épices, le sel, l'ail émincé et laisser mijoter 20 à 30 minutes. En fin de cuisson, mixer le tout pour obtenir une crème plus ou moins lisse. Ajouter un peu d'herbe fraîche ou séche : ciboulette, thym, romarin, persil…
Et vous, prêt à prendre des couleurs et faire le plein de vitamines pour contrer l'hiver qui vient doucement ?
