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Recette du brownie de Martha Stewart (allégé en sucre) {RECETTE BEBE}

Evelyne

Miss Pat' nous propose de découvrir une recette sucrée cette semaine… sucrée, oui, mais pas trop ! Une recette élaborée pour nos chers petits mais pas seulement ! Picorer ce dessert, c'est permis aussi pour nous, les grands… une façon de se faire plaisir sans trop culpabiliser. Et voilà comment on goûte à des douceurs en respectant les jolies résolutions minceurs faites en début d'année !

 

Le brownie de Martha Stewart

(version allégée en sucre)

*

A partir de 18 mois (avec modération)
 
 

Le mot de Miss Pat' :

En surfant sur les blogs culinaires, je vois passer régulièrement la recette du brownie de Martha Stewart, Cette dernière, américaine, est une vraie femme d'affaires qui cartonne dans de nombreux domaines, pas seulement dans la cuisine sur les thèmes du bien vivre chez soi : jardinage, déco, arrangements floraux… En tout cas, ici, je me suis particulièrement intéressée à son fameux brownie… La base est simple et excellente. A vous ensuite d'y ajouter la touche personnelle : noix de pécan, amandes ou autres graines… et pourquoi pas de l'orange confite, un peu de café ou simplement nature ?
Pour mon premier essai, comme je destine la recette aux enfants (petits et grands), je vous propose de vous la faire découvrir en version allégée en sucre par rapport à la recette originale. Ne vous en faites-pas, c'est largement assez sucré, même pour les grands !
Méfiez-vous des graines pour les tout petits, préférez-les bien concassées, voire en poudre pour éviter tout risque d'étouffement.

 

Alors, cap ou pas cap de réaliser ce velouté à vos enfants ?

 
Retrouvez également Miss Pat' sur son blog : cuisipat.canalblog.com

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—– Les ingrédients —–

90 g de beurre demi-sel

170 g de chocolat noir à pâtisser 
18 g de poudre de cacao non sucré (au lieu de 25 g à l'origine)
100 g de farine
1/4 de cuillère à café de poudre levante
1 pincée de sel
100 g de sucre blond (au lieu de 150 g de sucre à l'origine)
2 oeufs
1 cuillère à café de vanille
Ajout personnel : 2 cuillères à soupe de pistaches concassées

 

—–  La préparation —–

Fondre le beurre, le cacao et le chocolat doucement au bain-marie ou au micro-ondes. Réserver.
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu et la farine tamisée, le sel, la levure, la vanille et les pistaches concassées (ou autres graines).  

Recouvrir un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé. Verser la pâte et faire cuire 20 minutes à 180°.
A la sortie du four, tremper le plat dans l'eau froide pour stopper la cuisson. Laisser refroidir avant de savourer.   

 

 

Alors, cette recette, vous imaginez la présenter à bébé ?

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