Il y a quelques semaines de celà, j'ai été contactée pour créer une recette pour le site de Idées de Maman de Blédina. Même si je ne suis pas un cordon bleu, je me débrouille en cuisine et je prends plaisir à concocter des recettes qui puissent donne à mes filles de manger… avec Minipuce c'est toujours un peu compliqué puisqu'elle a un appétit d'oiseau (et de petit oiseau !!!). Je suis aussi devenue une pro du récurage de casseroles… 'faut dire que je suis avant tout une pro du brûlé… mais je tente de me soigner et je fais au mieux pour préserver mes plats du charbon…
Alors, quand Blédina m'a sollicitée pour imaginer une recette, je me suis dit que ça serait super sympa… d'autant qu'on me proposait de faire une recette pour les fêtes de Noël.
J'ai donc commencé à me demander quels légumes seraient les plus appropriés pour créer un plat pour Noël adapté à bébé. C'est ainsi que j'ai pensé au potimarron, cher à mon coeur et à mes papilles !
J'ai toujours trouvé que la pomme de terre apportait de l'équilibre à ce cucurbitacé à la chair sucrée. Il me semblait évident de l'associer à ma recette. Il me fallait ensuite un apport en protéines. J'ai d'abord pensé à la dinde, un grand classique des fêtes de Noêl… mais j'ai finalement préféré porter mon choix sur une cuisse de canard dont j'ai limité la quantité à 30 g.
J'avais tous les ingrédients pour créer ma recette adaptée à un bébé à partir de 18 mois.
Je vous invite à la découvrir sur l'espace dédié aux recettes Idées de Maman et à voter pour elle si elle vous plaît !
Sur le site, il y a plein d'autres recettes concoctées par des chefs et par des parents. Toutes ont reçu l'aval de nutritionnistes et sont adaptées aux tous petits. Une indication de l'âge à partir duquel bébé peut déguster le plat est intégrée à chaque recette.
On peut trouver, grâce au module de recherche intégré, des recettes sans gluten, sans lait, sans oeuf… adaptées aux enfants allergiques. Chaque recette est classée dans un thème.
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