Miss Pat' ne manque pas d'inspiration et d'idée pour faire manger des légumes à son petit garçon avec facilité ! Vous vous demandiez comment faire manger des légumes à un enfant ? Miss Pat' a trouvé la solution : proposer des légumes dans un dessert ! Aujourd'hui, elle nous soumet une recette alliant poire et courgette à faire déguster aux plus petits et à découvrir pour nous, les plus grands !
Le mot de Miss Pat' :
Quoi ? De la poire avec de la courgette ? Les légumes s'amusent chez les desserts ! Après le gâteau à la carotte, voici venu le tour de la mousse de poire et de courgette. On fait des gâteaux au chocolat et à la courgette : ça c'est connu. Mais pourquoi ne pas essayer la courgette avec les fruits ? D'un goût suffisamment neutre, la courgette peut s'associer à beaucoup d'autres saveurs et elle peut se cacher dans un certain nombre de dessert : idéal pour faire manger des légumes aux enfants, incognito. Cette mousse vous surprendra par son onctuosité, sa légèreté et son "crchhhhh" à chaque fois que vous en choperez une cuillérée. Une vraie mousse qui a fortement plu à Paul, mon petit garçon.
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Mousse de poire et de courgette
- 1 belle poire mûre
- 1 petite courgette
- 8 noisettes
- 4 cuil soupe de sirop d'agave
- 200 g de tofu nature (soyeux ou ferme)
- 2 oeufs
- 1 verre de lait
- 2 g d'agar-agar (soit une cuillère à café)
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la crème. Verser dans des verres. Réserver au frais pendant au moins deux heures, voire toute une nuit… la crème devient de plus en plus aérée et de plus en plus mousseuse au fil du temps…
Prêt(e)s à tester cette recette originale proposée par Miss Pat' ?