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Recette du gâteau aux noix et au sucre complet {RECETTE BEBE}

Cette semaine, on pense au goûter de nos bambins avec Miss Pat' ! Découvrez une délicieuse recette toute simple avec des noix, fruit d'automne…

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Gâteau aux noix et au sucre complet

 

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A partir de 12 mois, pour petits et grands

Le mot de Miss Pat' :

Cette semaine, vous allez découvrir un gâteau aux noix léger et moelleux que vos enfants adoreront au moment du goûter. Le sucre utilisé dans cette recette est complet : son goût s'associe parfaitement à la noix. De couleur ambré et au saveur de réglisse, ou encore de caramel, il apporte de nombreux nutriments et reste beaucoup moins cariogène que le sucre blanc. On le trouve aujourd'hui dans de nombreux supermarchés, au rayon bio ou au rayon sucre. Beaucoup de gens dans mon entourage l'ont adopté après une première dégustation à la maison : pour tout simplement sucrer un yaourt ou l'introduire dans les desserts, il trouvera sûrement aussi sa place dans votre cuisine !

 

Retrouvez également Miss Pat' sur son blog : cuisipat.canalblog.com

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—– Les ingrédients —–
  • 125 g de noix sans coques
  • 125 g de farine de blé
  • 125 g de sucre complet (Muscovado ici)
  • 1 yaourt (de soja ou "normal")
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel non raffiné

 

—–  La préparation —–
Mixer les noix pour obtenir une poudre (plus ou moins fine, à vous de voir !). Dans un saladier, verser la farine, les noix mixées, le sucre complet, le bicarbonate de soude. Réserver.
Dans un bol, casser les 4 oeufs. Les battre rapidement avec un peu de sel et le yaourt, puis les verser dans le saladier. Mélanger.
Graisser un moule à cake ou un moule rond et verser la pâte obtenue. Cuire pendant 40 minutes environ. Pour savoir si le gâteau est cuit, il suffit d'enfoncer la lame d'un couteau dans le gâteau, au niveau de son centre : si la lame est propre, c'est prêt !

A vos fournaux !

 
 

 
 

 

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