UntiBebe family – Blog famille, voyages, mode enfant & lifestyle

Crème de potimarron aux épices douces {RECETTE PUREE BEBE}

Evelyne

Cette semaine, Miss Pat' nous soumet une recette toute douce à base de potimarron, un curcubitacé (non, ce n'est pas un gros mot !) vers lequel va ma préférence. Au goût tout doux, il est l'ingrédient idéal de nos recettes d'automne (et d'hiver !).

Mes parents en faisaient toujours pousser dans leur potager. Aujourd'hui, vivant en ville, j'en achète sur le marché dès que j'en ai la possibilité. Parfait pour les soupes, les purées et autres crèmes, le potimarron c'est un délice… et puis, à l'approche d'Halloween, sa couleur orange est parfaite pour agrémenter vos plats terrifiants ! 🙂

Le mot de Miss Pat' :

Cette semaine, j'ai concocté pour vos bambins une crème au potimarron agrémentée d'épices douces ultra-réconfortante pour affronter la saison froide. Je ne vous cache pas qu'avec son petit goût corsé qui rappelle la châtaigne, c'est la variété de courge que je préfère. Le potimarron nous accompagne du début de l'automne à la fin de l'hiver et nous apporte beaucoup de nutriments. Sa peau est fine et gorgée de carotène, il est donc inutile de la retirer ! J'en suis sûre que vous allez vouloir goûter à cette douce crème… N'hésitez pas à doubler les proportions pour toute la famille… 😉
 
Retrouvez également Miss Pat' sur son blog : cuisipat.canalblog.com

Et sur Facebook : Miss Pat' sur Facebook

 

*

Crème de potimarron aux épices douces

*
A partir de 7 mois
 
 
—– Les ingrédients  (pour 2 repas)—–
  • 400 g de potimarron (avec la peau)
  • 2 cuil soupe d'huile d'olive
  • 20 g de Feta allégée en sel
  • 50 cl d'eau
  • ½ cuil café de badiane en poudre
  • ½ cuil à café de cannelle en poudre
  • ½ gousse de vanille
 
—–  La préparation —–
Faire revenir dix minutes à feu moyen les potimarrons lavés et coupés en dés dans l'huile d'olive en tournant régulièrement pour éviter que ça accroche. Ajouter 50 cl d'eau, la cannelle, la vanille coupée en deux et la badiane. Laisser frémir pendant quinze à vingt minutes.
Mixer finement avec la feta. Servir chaud ou à température ambiante.
 

Vous l'aurez compris : j'adore le potimarron… et vous, vous avez déjà goûté ?

Miss Pat'

Bienvenue chez Miss Pat’ ! Ma cuisine est simple, orientée bio et je privilègie souvent les ingrédients à index glycémique bas. Je n’hésite pas à essayer des aliments moins conventionnels, r…

http://cuisipat.canalblog.com/

Quitter la version mobile