Cette semaine, Miss Pat' nous soumet une recette toute douce à base de potimarron, un curcubitacé (non, ce n'est pas un gros mot !) vers lequel va ma préférence. Au goût tout doux, il est l'ingrédient idéal de nos recettes d'automne (et d'hiver !).
Mes parents en faisaient toujours pousser dans leur potager. Aujourd'hui, vivant en ville, j'en achète sur le marché dès que j'en ai la possibilité. Parfait pour les soupes, les purées et autres crèmes, le potimarron c'est un délice… et puis, à l'approche d'Halloween, sa couleur orange est parfaite pour agrémenter vos plats terrifiants ! 🙂
Le mot de Miss Pat' :
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Crème de potimarron aux épices douces
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400 g de potimarron (avec la peau)
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2 cuil soupe d'huile d'olive
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20 g de Feta allégée en sel
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50 cl d'eau
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½ cuil café de badiane en poudre
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½ cuil à café de cannelle en poudre
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½ gousse de vanille
Vous l'aurez compris : j'adore le potimarron… et vous, vous avez déjà goûté ?
