Bonjour, c’est Miss Pat’ ! J’espère que vous êtes prêts pour fêter Noël et la fin d’année comme il se doit ! Je viens aujourd’hui vous apporter quelques idées gourmandes que vous pouvez préparer avec vos enfants sans problème ! Je vous présente ici la recette de sucettes aux arômes d’orange. A la fin de mon article, je vous proposerai également de vous balader sur mon blog afin de vous apporter d’autres idées de desserts parfaits pour la fin d’année.
Sucettes de Noël aux arômes d’orange
Pour au moins 12 sucettes :
Le cake :
- 150 g de farine de blé
- 100 g de sucre de canne
- 3 œufs
- 120 g de beurre
- 30 g de dés d’orange confite
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 60 g de raisins secs
- ½ cuillère à café de vanille en poudre
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de levure
Glaçage :
- 100 g de chocolat noir ou au lait à pâtisser
- 1 cuillère à café d’huile de tournesol ou de pépins de raisin
La préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Fondre le beurre dans une petite casserole, à feu très doux. Battre rapidement les œufs dans un grand bol. Ajouter le beurre fondu et le sucre de canne. Ajouter le sel, les épices. Verser la farine et la levure, et battre vivement avec un fouet pour éviter les grumeaux. Ajouter le vinaigre, les dés d’orange confite et les raisins secs.
Verser cette préparation dans des petits moules individuels (à cupcakes, à mini-cakes… ) ou comme ici, dans les empreintes d’un moule à popcakes posé directement sur la plaque de four. Dans ce cas, refermer ensuite bien délicatement le deuxième moule à popcakes sur le premier rempli de pâte.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Sortir les cakes et les laisser refroidir à température ambiante avant de les démouler.
Préparer ensuite le glaçage. Pour cela, fondre au bain-marie le chocolat noir avec l’huile ajoutée. Pour les popcakes, enfoncer un bâton à sucettes dans chaque boulette en veillant à ne pas trop enfoncer.
Glacer les petits (pop)cakes. S’aider d’une cuillère pour les enduire complètement de chocolat fondu.
Enfoncer les popcakes sur une demi-pomme ou un demi-pamplemousse par exemple pour laisser refroidir et durcir le chocolat.
Mettre au frais pendant une heure avant de déguster.
Emballer les sucettes dans de jolis petits sachets de Noël pour les offrir.
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Sur le blog La cuisine bio de Miss Pat’, vous pouvez découvrir :
Les savoureux bonshommes au pain d’épices
La bûche gourmande à la châtaigne
Et d’autres recettes encore…
En attendant de nous retrouver l’année prochaine pour d’autres recettes, je vous souhaite d’excellentes fêtes de fin d’année. A très vite 😉