Miss Pat’ pour réaliser des petits biscuits à la confiture… une recette idéale pour le goûter de nos bambins mais aussi pour les grands gourmands que nous sommes… Saurez-vous résister à ces petits biscuits ?
Cela faisait déjà longtemps que j’avais envie de confectionner des petits biscuits à la confiture pour les partager avec ma petite famille. Ils attirent beaucoup les enfants, surtout lorsqu’on laisse entrevoir la confiture par des trous de diverses formes. Ici, une bouche, des yeux font de ces petits biscuits des têtes bien rigolotes !
Mon petit bonhomme m’a donné un coup de main à sa façon : quelques coups de rouleaux à pâtisserie sur la pâte, quelques bouchées (crues) avalées, et voilà ! Pour le reste, je l’ai fait seule : je suis impatiente de le voir grandir un peu pour qu’on puisse cuisiner ensemble.
La confection des petits gâteaux secs est pour moi un vrai moment de plaisir, de détente et de joie : la perspective de partager avec amour mon petit labeur, telle est la joie que je ressens dans ces instants culinaires…
Je vous propose de découvrir des petits biscuits très parfumés grâce à l’adjonction du sucre complet au goût naturellement caramélisé, du gingembre, et d’un mélange de 4 épices, poivre, muscade, girofle et cannelle. Des biscuits fourrés à la confiture de fruits de votre choix pour un dessert ou un en-cas encore plus gourmand, à conserver dans une boîte métallique.
—– Les ingrédients —–
- 250 g de farine de blé (ici, type 80)
- 120 g de beurre
- 90 g de sucre complet
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de mélange 4 épices
- 1 oeuf + 1 jaune
- la confiture de votre choix (ici, mélange de fruits rouges)
- facultatif : cassonade pour la déco
—– La préparation —–
