Les étonnants muffins marbrés avocat et chocolat noir de Miss Pat’

L’avocat, sa chair soyeuse et onctueuse à la fois… je la détestais enfant ! La texture de ce fruit me gênait beaucoup. Ce n’était pas son goût qui me rebutait, non… mais bien sa texture… et puis adulte, j’ai appris à l’apprécier au point de l’adorer. Je n’aurais cependant pas imaginé l’utiliser dans une recette sucrée comme le propose aujourd’hui Miss pat’…

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• 200 g de farine de blé ou de farine d'épeautre

• 80 g de sucre de canne blond

• 60 g d'huile

• 4 oeufs

• 1 cuillère à café de levure

• 1 pincée de sel

• 1 gousse de vanille

Phase avocat :

• 160 g de chair d'avocat (1 fruit)

• 20 g de sucre de canne blond

Phase chocolat :

• 80 g de chocolat noir

—–  La préparation —–