Cette semaine, on fond de plaisir avec la crème à la banane et à la vanille de Miss Pat’ ! Enfin… bébé surtout ! Une recette facile à faire pour le plus grand bonheur de toute la famille (si si !) pour le goûter, en dessert à la fin d’un repas ou même au petit déjeuner pour commencer la journée avec le plein d’énergie !
Crème à la banane et à la vanille
Le mot de Miss Pat’ :
La banane est sans doute un des fruits préférés des enfants. Naturellement crèmeuse et bien sucrée, elle est en plus facile à transporter et à manger. Choisissez la bien mûre pour votre enfant ; l’amidon contenu est ainsi transformé en sucre, ce qui rend la banane digeste et plus assimilable.
Je vous propose aujourd’hui une recette rapide et simple de crème de bananes à la vanille et à la croûte dorée. Mon petit… et mon grand en raffolent ! J’ai utilisé pour cette recette de la crème d’amandes. Un ingrédient que l’on trouve en maison de diététique. Vous pouvez la remplacer facilement par de la poudre d’amandes.
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- 2 bananes bien mûres
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème d’amandes nature
- 1 cuillère à soupe de sucre (de préférence non raffiné)
- 1/2 gousse de vanille
Préchauffer le four à 180°.
Casser les oeufs dans un bol et les fouetter rapidement. Ajouter le sucre, la crème d’amandes, et les grains de la demi gousse de vanille fendue et grattée. Réduire en purée les bananes à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur et les incorporer au mélange. Verser équitablement dans 4 ramequins.
Verser un fond d’eau dans une lèche-frite allant au four. Poser les ramequins et enfourner pour 15 minutes. Passer au grill les crèmes pendant les 4/5 minutes restants afin d’obtenir une crème dorée. On peut préalablement ajouter une fine couche de sucre sur chaque crème pour obtenir un dessus caramélisé.
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Hmm. Celle ci je la teste cette après midi !
Tiens je vais la noter pour la faire gouter à ma fille 😉 Mirki