Cette semaine, ce sont deux recettes à combiner que Miss Pat' nous soumet. Un velouté de pois cassés à accompagner de délicieux crackers à la chataigne et à la polenta. Des recettes qui fleurent bon l'automne et qui ont le mérite, au moins, de nous faire apprécier le retour du froid. Vous l'aurez compris, c'est une recette de saison que vous allez découvrir… A vos cuillères !
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Le velouté de pois cassés
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600 g de pois cassés cuits
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de lait de coco
- 2 cuil café de sauce de soja
- 2 cuil café de curry en poudre
- 1 cuil café d'herbes aromatiques
- sel
Faire tremper les pois cassés pendant deux heures puis les cuire pendant environ 30 minutes avec l'oignon et les deux gousses d'ail émincés.
Les crackers polenta-châtaigne
- 50 g de farine de riz
- 50 g de farine de châtaigne
- 50 g de polenta instantanée
- 5 cuil soupe d'huile d'olive
- 1/4 cuil café de sel
- quelques pincées de fleur de sel
- herbes aromatiques
- poivre du moulin
Prêts à affronter les frimas de l'automne avec ce velouté et ses petits crackers ?
0 comment
Bonjour ma belle… Hmm encore une recette que j’ai envie de tester. Merci beaucoup !
Je suis ravie de voir mes crackers polenta-châtaigne au menu! Merci du partage!
Merci pour la mise en avant de vos succulents crackers par ma chère petite sœur, ma cuisinières attitrée, Miss Pat’, auteur du blog cuisipat.canalblog.com ! Merci d’avoir laissé un message sur cet article Céline !