On peut consommer des protéines tout en étant végétarien. Parce qu'il n'y a pas que la viande et le poisson dans la vie, nous fait découvrir aujourd'hui sa recette de dahl aux deux lentilles. Moi qui adore les lentilles, j'en salive d'avance !
Le mot de Miss Pat' :
Le Dahl est un repas végétarien riche en protéines et en fibres à partager en famille et constitué principalement de lentilles. Je vous en propose une version aux deux lentilles avec l'ajout de crème de coco, pour un plat encore plus gourmand…
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—– Les ingrédients —–
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75 g de lentilles vertes -
75 g de lentilles corail -
20 cl de crème de coco -
25 cl d'eau -
1 carotte -
200 g de tomates pelées (une demi boîte de conserve, de petite taille) -
1/3 de poivron rouge -
1 oignon -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou d'huile de coco) -
1 cuillère à café de cannelle en poudre -
1 cuillère à café de curry en poudre -
3 capsules de cardamome verte -
persil -
sel, poivre
—– La préparation —–
Ajouter dans la casserole la tomate, les carottes, le poivron, les lentilles, l'eau et la crème de coco.
Cuire pendant 20 minutes pour des lentilles croquantes ou 40 minutes pour un résultat fondant et crèmeux. Mélanger régulièrement.
En fin de cuisson, ajouter le sel, le poivre et du persil hâché.
Servir immédiatement ou attendre le lendemain : les lentilles seront encore plus parfumées.
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2 comments
Un de mes plats préférés, j’en mange tout le temps !
Et en effet, y a plein de protéines très assimilables dans les végétaux, MANGEZ-EN !
Etant moi même fan de lentilles, merci pour cette recette spécial petit.. 🙂 A tester très vite !! ^^