Velouté froid au basilic {RECETTE}

Velouté froid au basilic {RECETTE}

Aujourd'hui, c'est une recette vraiment toute simple et très raffraichissante que nous propose Miss pat' ! Une recette idéale quand il fait chaud. Découvrez son velouté au basilic à servir aux petits comme aux grands. Hyper facile à réaliser, cette recette de soupe froide se fait également très rapidement… à tel point que le plus long c'est d'en réunir les ingrédients ! Si si !

 Le mot de Miss Pat' :

Dans ma dernière recette, je vous parlais du tofu soyeux, un ingrédient à introduire dans de nombreuses recettes, notamment pour remplacer les produits laitiers.  Ici, je vous propose un velouté à déguster bien frais à base de brocoli et 100 % cru : un velouté qui vous apportera ainsi de nombreux nutriments en plus de la fraîcheur dont on a besoin en ce moment, lorsqu'il fait très chaud.

Il se prépare en quelques minutes et se partage en famille.

A découvrir sans plus tarder !

 Retrouvez également Miss Pat' sur son blog : cuisipat.canalblog.com

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Velouté froid au basilic

Qualité crue, végétale et délicieuse

—– Les ingrédients —–

  •  300 g de brocoli
  •  200 g de tofu soyeux
  •  30 g de noix de cajou
  •  1 poignée de basilic frais
  •  1 verre d'eau filtrée
  •  1/2 ail 
  •  2 cuillères à soupe d'huile de colza (ou autre huile spéciale crudité, ou d'huile d'olive)
  •  sel non raffiné

—–  La préparation —–

Mettre tous les ingrédients dans le blender ou le mixeur et réduire en une crème soyeuse. Placer au frais pendant au moins une heure avant de servir.

Et chez vous, les soupes et veloutés froids sont vos alliers pour l'été ?

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